المقادير

1. 1 كيلو عكاوي

2. بصلة متوسطة مفرومة

3. 2 فصوص ثوم مفروم

4. 3 حبات طماطم

5. ورقة لورا

6. 2 معلقة كبيرة زيت زيتون

7. معلقة صغيرة ملح صحي وفلفل أسود

8. فلفل حار وحبهان

9. 3 حبات جزر

.10 3 عود كرفس

الخطوات

1. نضع الطاسة علي النار ونضع الزيت ثم نشوح البصل

2. نضيف الجزر و الكرفس ثم أضافة العكاوي

3. أضافة البهارات و جوزة الطيب والحبهان

4. أضافة الطماطم المبشورة

5. نقلب حتي تمام التشويح تغير لون العكاوي الي البني وتشرب جميع ماء

6. نضيف الماء ونغطي العكاوي ونغطي ونتركها تغلي حتي تدخل في السواء

نحضر طاجن ننزل بالعكاوي ونغطي بالورقة الفويل والزبدة ويدخل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة