• Jul 31, 2023

المقادير

1.    نصف كيلو صدور بانية

2.    نصف كيلو فلفل ألوان مقطع مكعبات

التتبيلة :( معلقة صغيرة ملح صحي + معلقة صغيرة فلفل أسود + معلقة صغيرة فلفل ببريكا + معلقة صغيرة كاري + معلقة صغيرة كركم + معلقة صغيرة دبس رمان + معلقة صغيرة عسل + معلقة صغيرة ثوم بودر + معلقة صغيرة زيت زيتون + معلقة صغيرة زعتر + علبة زبادي <اختياري> )

الخطوات

1.    يقطع صدور البانية الي قطع مكعبات

2.    ينقع في التتبيلة لمدة 6 ساعات في الثلاجة

3.     يقع الفلفل الي المكعبات وأيضآ البصل

4.    أحضار خلة او أسياخ

5.    وضع قطع فلفل والبصل ثم قطعة بانية واحدة تلو الآخر حتي تمتلئ السيخ

6.    أحضار مشواه او الجريل ويدهنه بزيت الزيتون

نضع علي نار هادئة ونرص الاسياخ جانبآ الي جنب حتي تمام الشواء