• Aug 01, 2023

المقادير

1.    بصلة متوسطة وطماطمية وسط

2.    معلقة كبيرة ثوم مفروم

3.    معلقة صغيرة ملح – معلقة صغيرة فلفل أسود – معلقة صغيرة كزبرة ناشفة – نصف معلقة صغيرة كمون – ربع معلقة صغيرة قرفة – معلقة كبيرة صويا صوص – معلقة صغيرة خل – ربع معلقة صغيرة جوزه الطيب

4.    جريل ( 2 معلقة كبيرة زيت زيتون)

عصير ليمون

الخطوات

1.    نجهز التقلية في الكبة البصلة والطماطم والثوام مع جميع البهارات والصوايا صوص والخل ونتركها في التتبيلة 2 ساعة في الثلاجة

2.    نحضر الجريل مسخن مسبقآ وننزل شرائح الكبدة

3.    مع التقليب عند آخذ اللون الذهبي تقلب علي الوجه الاخر لمدة دقيقة ويرجع علي الوجه الاول

4.     ونتركها لمدة 10 دقائق علي نار هادئة مع التقليب المستمر

عند التقديم سخنة مع عصير ليمون