المقادير

1. 5 حبات ثوم مفروم

2. حبة بصل مشوية

3. حبة باذنجان رومي مشوي

4. فلفل أحمر حلو بدون بذور (أضفر وأخضر)

5. فلفل حار

6. حزمة شبت علي كزبرة علي بقدونس أخضر فريش

7. عصير لمون

8. معلقة كبيرة بابريكا

9. معلقة كبيرة زيت زيتون

معلقة كبيرة فلفل أسود .10

11.معلقة كبيرة طحينة + معلقة كبيرة خل تفاح +معلقة صغيرة ملح صحي

الخطوات

1. نشوي الباذنجان والفلفل والبصل

2. بعد الشواء نقشر الباذنجان ونهرسه مع البصل والفلفل

3. نضيف باقي المكونات ماعدا زيت الزيتون

نضع زيت الزيتون للتزين