• Jul 31, 2023

المقادير

1.     ربع كيلو حبات كوسة

2.    ربع كيلو لحمة مفرومة

3.    طماطمية مضروبة في الخلاط +بصلة مفرومة وسط

4.    2 معلقة زيت زيتون

معلقة صغيرة ملح + معلقة صغيرة فلفل أسود +معلقة صغيرة كركم +معلقة صغيرة كمون +معلقة صغيرة فلفل بابريكا

الخطوات

1.    نضع الكوسة بماء سخن + معلقة صغيرة ملح لمدة 10 دقائق

( الحشوة):

1.    معلقتين زيت زيتون+ بصلة متوسطة مفرومة

2.    250 جرام كفتة اللحم علي نار هادئة ثم نضع البهارات ( معلقة صغيرة من الفلفل البابريكا + معلقة صغيرة من الملح + معلقة صغيرة فلفل أسود +معلقة صغيرة كمون + معلقة صغيرة كركم ثم نتركهم علي نار هادئة)

ثم نحشي الكوسة بالحشوة ونضغ لب الكوسة كطبقة أولي في صنية ثم نضع في الفرن 180 لمدة 15 دقيقة