• Jul 31, 2023

المقادير

1.    عيش ( اي نوع من أنواع الخبز التي ذكرت قبل ذلك)

2.    نصف كيلو لحمة مفرومة

3.    بصلة كبيرة

4.    قرن شطة أحمر

5.    قرن شطة أخضر

6.    2 قرن فلفل

7.    خلطة حواوشي ( توابل – بهارات)

8.    معلقة صغيرة ملح

9.    نصف معلقة صغيرة فلفل أسود

.10 نصف معلقة صغيرة شطة ( أختياري)

.11 نصف معلقة صغيرة بهارات لحمة

.12 معلقة صغيرة فلفل بابريكا

.13 ربع معلقة صغيرة كمون

.14 2 معلقة زيت زيتون

الخطوات

1.    نشوح البصل علي النار +الفلفل مفروم +شطة حمراء مفرومة +قرن شطة خضراء مفروم علي النار حتي يتغير لون اللحم ثم نتركها 10 دقائق علي نار هادئة ثم أضافة البهارات معلقة صغيرة ملح و ربع معلقة صغيرة كمون و نصف معلقة صغيرة بهارات لحمة و نصف معلقة صغيرة فلفل أسود و معلقة صغيرة خلطة حواوشي

2.    ثم نتركها 10 دقائق علي نار هادئة

ثم نرفعها من علي النار ونتركها تهداء ثم نقوم بحشو العيش ودهنه بالفرشاة بزيت زيتون او زبدة بلدي ثم وضعه في الفرن او طاسة وتقلبيه كل 2 دقيقة حتي يصبح لون العيش ذهبي