• Jul 31, 2023

المقادير

أولا العجينة

1.    2 كوب دقيق شوفان حبة كاملة

2.    1 كوب زبادي لايت

3.    2 معلقة دقيق جوز الهند

4.    1 معلقة كبيرة سكر دايت ستيفيا

5.    1 معلقة كبيرة خميرة

6.    1 معلقة كبيرة زيت زيتون

7.    رشة ملح

8.    ربع كوب ماء دافئ

ثانيآ مكونات الحشوة

1.    نصف كيلو لحمة مفرومة

2.    2 بصلة مفرومة كبيرة الحجم

3.    1 فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة او مفرومة

4.    نصف معلقة صغيرة فلفل أسود

5.     معلقة صغيرة ملح

6.    نصف معلقة صغيرة قرفة

7.    معلقة صغيرة بهارات حواوشي

نصف معلقة صغيرة جنزبيل

الخطوات

خطوات العجينة:

1.    وعاء نضع الدقيق ثم الزيت ثم الزبادي ثم السكر ثم رشة ملح ثم الخميرة وخلط جميع المكونات حتي يتماسك العجينة

2.    ثم نتركها في مكان دافئ حتي تتخمر تمامآ ثم فردها ثانيآ وأعجنها تمامآ بعد التخمير مرة أخري ثم نتركها ترتاح

خطوات الحشوة:

1.    تشوح اللحم علي النار الهادئة ثم أضافة الخضار واحدة تلو الأخري مع التقليب ثم نتركه 10 دقائق حتي تشرب ماء و أضافة ربع كوب ماء عند الحاجة ثم أضافة البهارات والفلفل والملح

طريقة أخري : نخلط اللحم نية مع المكونات جميعآ حتي تتماسك جدآ

الخطوات الحواوشي:

1.    ثم نحضر العجينة ونقطعها كور ثم نفردها ثم نضع الحشوة ثم نغطيها بطبقة أخري من العجين

2.    ثم ندهن الوجه والاسفل العجين بزيت الزيتون ثم نضعه في الفرن درجة حرارة 160 درجة ثم نص ساعة ثم نضعها تأخذ الوش من الشواية